鶏ささみは万能メニュー

鶏ささみは低カロリーで高タンパクなのでダイエットにも最適な食べ物です。
クセもないですから色々な料理に入れることができます。
値段もリーズナブルですからささみのレシピは美容や健康のためにも効果的ですし、節約にも効果のあるものです。

そこで、ささみを使ったレシピをここでは紹介していきます。
おいしく食べるためのコツも紹介していきますから、おいしく食べられる好みのメニューを見つけましょう。

鶏ささみの下ごしらえ

鶏ささみには白い筋があります。
この筋があると加熱して肉が縮む原因となりますし食べていて口の中に残ってしまいますから調理前に取り除くようにしましょう。

筋は包丁を使って切り込みを入れるようにして取り除けば簡単に取り除けます。
包丁を使わなくてもスプーンで取り除くこともできますから、好みの方法でささみを取り除きましょう。

ささみを使ったレシピ

シンプルで食べやすいのがささみをサラダとして食べる方法です。
茹でささみを作ってツナの感覚でトッピングをすると色々な形でささみを食べることができます。

例えば、グリーンサラダのように水菜やレタス、キャベツと和えてドレッシングをかけて食べると簡単でたくさん野菜とささみが食べられます。
サラダでもマヨネーズで和えるタイプのものであれば食べ応えがあります。
アボカドと和えたり大根と和えたりすると、ボリュームも出て男性でもしっかりと食べられてオススメです。

あっさりとして食べたい場合には梅と和えるのが色合いも綺麗です。
梅干しはクエン酸が豊富で疲れをとってくれますしあっさりと食べられるので夏場に食べたいメニューです。
冷奴のソースにしたりパスタの具材にしたりといったアレンジもできます。

メインディッシュにもささみは使うことができます。
焼き鳥のように焼いて楽しむこともできて、味付けも色々とすることができるのでバリエーションも豊富です。
チーズや柚子ごしょうが合うので、シンプルに焼き物にしても十分にメインディッシュになります。

スープ類でもささみを使って作るとボリュームが出て食べ応えがあるものが作れます。
ささみの茹で汁が出汁となるので味も深みが出てとても美味しいです。
そのままスープとして飲むことができるのはもちろんですが、二日目のレシピとしてラーメンにしたり、雑炊にしたりとアレンジもできます。

味付けも色々と工夫をすればシンプルながらバリエーションが出るので飽きることなく食べることができます。
シンプルな醤油味や塩味、キムチ味など簡単で色々な味が楽しめるので、簡単に作れて一人暮らしの人でも手間がかかりません。